Leczenie otyłości przy pomocy diety Cambridge

Otyłość jest ważnym czynnikiem zwiększającym ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Dotyczy to w szczególności otyłości brzusznej. Temu typowi otyłości towarzysza: wysokie stężenia cholesterolu i triglicerydów w surowicy, niskie stężenia HDL (dobry cholesterol), wysokie poziomy fibrynogenu, upośledzona tolerancja glukozy ze skłonnością do cukrzycy, nadciśnienie krwi, a także tendencja do tworzenia się kamieni żółciowych. Odchudzanie, nawet niepełne, zmniejsza te nieprawidłowości. Już obniżenie masy ciała o 10% przynosi wyraźną poprawę.

Podstawa leczenia otyłości jest wypracowanie ujemnego bilansu energetycznego poprzez dietę ubogokaloryczną i wzmożoną aktywność fizyczna. Najczęściej stosuje się diety konwencjonalne dostarczające poniżej 1500 kcal dziennie. Jednakże w takich dietach ciężko jest zapewnić zbilansowane składniki odżywcze, dlatego w przypadkach opornych na leczenie otyłości, lub w razie potrzeby szybkiego odchudzania (np. przed operacją, przed rehabilitacją ruchową lub inną koniecznością zdrowotną) zaleca się Dietę Cambridge o małej zawartości energii (VLCD lub VLCD Plus), dostarczającej około 415-615 kcal dziennie. Diety niskoenergetyczne VLCD lub VLCD Plus mogą być stosowane za zgodą i pod nadzorem lekarza. Dieta Cambridge zawiera wszystkie składniki właściwego żywienia w ilościach niezbędnych do niezaburzonego funkcjonowania organizmu.

Zostało dawno dowiedzione, że leczenie dietą o małej zawartości energii (VLCD), za zgodą lekarza, daje bardzo dobre wyniki. Problemem natomiast jest utrzymanie uzyskanego wyniku. Pacjenci po zaprzestaniu diety często powracają do poprzedniego modelu żywienia niwecząc efekt leczenia. W innych przypadkach starają się utrzymać niższe niż poprzednio spożycie energii w sposób źle kontrolowany, narażając się na niedobory ważnych dla zdrowia składników pokarmowych.

Dlatego po zakończeniu programu diety niskokalorycznej (VLCD lub VLCD PLUS) należy w ściśle określony sposób wprowadzać stopniowo posiłki konwencjonalne. Proces wychodzenia z diety niskokalorycznej, stabilizacji i długoterminowego utrzymania wagi jest najważniejszym etapem wszystkich programów odchudzania i wymaga niezmiernej cierpliwości.