Błonnik

Błonnik to naturalny składnik roślin, który pełni w organizmie ważne funkcje. Zmniejsza on wchłanianie przez organizm szkodliwych substancji. Błonnik zawierają wszystkie warzywa i owoce, zarówno świeże, jak i suszone, oraz nasiona roślin strączkowatych, np. fasola czy groch. Bogatym źródłem błonnika są produkty zbożowe z grubego przemiału: kasze, mąki oraz płatki zbożowe i otręby.
Jeżeli w naszym codziennym jadłospisie znajdzie się na przykład: 5-6 kromek pieczywa razowego, około 50 dag różnych warzyw (przykładowo: marchew, kalafior, kapusta, seler, por) oraz 2 średnie jabłka, to dostarczymy organizmowi potrzebnej ilości błonnika.